菓子職人の手もとを見ながら、季節の練り切りを二つ。
- QR の確認でポイント対象
- English OK
予約の前に、気になることを聞けます。
この教室を Spot で選ぶと、社会貢献になります
あなたの負担は増えません。いつも通りの利用が、そのまま力になります。
取り組み：店を閉じた菓子屋から木型と道具を譲り受け、教室で使い続けています。
届け先はあなたが選びます。いま 4 団体から：NPO法人環境ボランティアサークル亀の子隊、公益財団法人CIESF、特定非営利活動法人 共創ミライ など
HAKOBUNE Spot で参加すると
- 1お支払いのときに「HAKOBUNE Spot から来ました」と伝える
- 2教室の確認 QR をスマホで読み、「確認する」を押す
- 3利用が記録され、仮ポイントがつきます
お支払いのときに「確認 QR をお願いします」と伝えてください。QR を読まないと、ポイントはつきません。
QR を出してもらえなかったときは、こちらから知らせてください
ポイント数はお店ごとに決まり、確定すると MY HAKOBUNE に表示されます。確定したポイントは、応援先を選んで届けられます。
100 ポイント = 1 円分の社会貢献。ポイントはお金としては受け取れません。
教室について
上京の路地で四十年続く菓子屋の、二階の作業場で開いている教室です。職人が目の前で一つ作ってから、同じ形を一緒に作ります。使うのは店で毎朝炊いている白あん。三角べらと、布巾、裏ごしの網で、花や葉の形にします。作った菓子は箱に入れて持ち帰れます。お茶を点てて、その場で一つ食べてからお帰りください。
ここでできること
- 職人と一緒に、練り切りを二つ作る
- 裏ごしの網で、きんとんを作る
- 抹茶を点てて、作った菓子を味わう
- 作った菓子を箱に入れて持ち帰る
先生から
最初は形がゆがんでも大丈夫です。白あんは、手の温度でやわらかくなります。急がずに、手のひらで転がすところから一緒にやりましょう。
この教室の社会貢献への思い
上京では、町の菓子屋がここ十年で何軒も店を閉じました。閉じた店から木型や三角べらを譲り受け、教室で使っています。道具が使われ続け、作る人の手が人に見えることが、菓子屋の仕事を残す一歩だと思っています。
教室から
町の菓子屋が少しずつ店を閉じていく中で、道具と手の動きを人に見せ続けたいと考えている店だからです。
教室のこだわり
毎朝炊く白あん
教室で使う白あんは、店の菓子と同じもの。朝、職人が炊いています。
譲り受けた道具
店を閉じた菓子屋から預かった木型と網を、教室で使い続けています。
作ったら、その場で一服
点てた抹茶と一緒に、作った菓子を一つ味わってから帰ります。
HAKOBUNE Spot の特典
料金カレンダー
日
月
火
水
木
金
土
11/9¥4,40011/10¥4,40011/12¥4,40011/13¥4,40011/14¥4,95011/15¥4,95011/16¥4,4001 名の料金です。内容で変わるときは、お店の案内をご確認ください。
作品
スタッフ
詳しい情報
作るもの
作れるもの
練り切り 2 個（季節の形）。きんとんのコースは 3 個
受け取り方
当日持ち帰り
完成までの期間
その日のうちに召し上がってください（生菓子のため）
送料
生菓子のため、郵送はしていません
続けて通うコース
あり
時間と人数
所要時間
90 分
開始の時間
10:00 / 13:30 / 16:00
最少人数
1 人
1 回の定員
8 人
対象の年齢
小学生から。小学生は保護者と一緒に（親子のコースは 5 歳から）
はじめての方
はじめての方向け
料金に含まれるもの
料金に含まれるもの
材料（白あん・求肥・色粉）、道具の貸し出し、持ち帰り用の箱、抹茶 1 服
別にかかる費用
追加で作る菓子（1 個 550 円）、店の菓子のお土産
当日の流れ
体験の流れ
受付・手洗い 職人が一つ作るのを見る 色を練り込む 練り切りを二つ作る 抹茶を点てて一つ味わう 箱に詰めて持ち帰る
集合場所
店の一階の帳場。二階の作業場へご案内します
集合は開始の
10 分前
持ち物
手ふきタオル。髪の長い方は髪留め
服装
動きやすい服。エプロンと三角巾はお貸しします
予約の決まり
予約の締切
前日の 17 時まで
参加の条件
材料に白いんげん豆・砂糖・もち米（求肥）を使います。小麦・卵・乳は使いません。アレルギーのある方は予約のときにお知らせください。爪は短くしてきてください。
写真
作品（2）
写真（3）
口コミ
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教室の情報
- 教室名
- 上京 ことは和菓子手習い
- ジャンル
- つくり手を訪ねる・体験する
- 住所
- 京都府京都市上京区（架空）
- アクセス
- 地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩 8 分
- 営業時間
月今日 10:00–18:00 火 10:00–18:00 水 定休日 木 10:00–18:00 金 10:00–18:00 土 10:00–18:00 日 10:00–18:00 10:00・13:30・16:00 の三回 / 水曜休み / 要予約
- 料金の目安
- 料金 ¥4,400〜¥11,000
- たばこ
- 禁煙
- 子ども連れ
- 子ども連れ歓迎
- 駐車場
- なし
- 支払い方法
- 現金・カード・QR 決済
- 対応できる言語
- 日本語・英語
この情報は店の方からいただいたものです。変わっていることがあります。お出かけ前に教室へご確認ください。（最終更新 2026/11/4）
