照片: Ocdp / Wikimedia Commons (CC0)
怎麼拿
步驟
下面那支靠在虎口和無名指上，固定不動。
上面那支像拿筆一樣，用拇指、食指、中指夾住。
只動上面那支，把食物夾在兩支之間。
常見錯誤
- 兩支握在拳頭裡，用戳的。
筷子怎麼放——還有不要做的事
步驟
中途停下時，把筷子放在筷架（箸置き，hashioki）上，或把筷套折成筷架。
常見錯誤
- 把筷子橫放在碗口上——請放在筷架上。
- 把筷子直直插在白飯上——這是供奉往生者的做法。
- 用筷子把食物傳到別人的筷子上——會讓人聯想到喪禮的儀式。
- 用筷子指人，或邊講話邊揮筷子。
- 舔筷子尖，或用筷子把盤子拉到自己面前。
大家一起吃的菜
步驟
有公筷（取り箸，toribashi）就用公筷，沒有的話可以跟店員要一雙。
先夾到自己的小盤子，再從小盤子吃。
端起飯碗或味噌湯碗靠近嘴邊吃，是很正常的。
常見錯誤
- 直接從大盤子夾起來就吃。
小提醒: 真的用不習慣？跟店員要叉子或湯匙完全沒問題。
HAKOBUNE Spot 上的店家
來試試看：歡迎新手的壽司、蕎麥麵和定食店。
資料來源
資料來源（2026-11-04 確認）。本頁的事實、數字和價格來自以下官方頁面。
- 日本國家旅遊局（JNTO）Japanese Customs and Etiquette (Responsible Travel Guide)（在新分頁開啟）日本政府觀光局：日本的習俗與禮儀（負責任旅遊指南）
