戸隠のそば粉を朝に打ち、ぼっち盛りで出すそば屋。
- QR の確認でポイント対象
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このお店を Spot で選ぶと、社会貢献になります
あなたの負担は増えません。いつも通りの利用が、そのまま力になります。
取り組み：使われなくなった畑で、近くの農家と一緒にそばを育て、その粉を店で打っています。
届け先はあなたが選びます。いま 4 団体から：NPO法人環境ボランティアサークル亀の子隊、公益財団法人CIESF、特定非営利活動法人 共創ミライ など
HAKOBUNE Spot で来店すると
- 1お会計で「HAKOBUNE Spot から来ました」と伝える
- 2お店の確認 QR をスマホで読み、「確認する」を押す
- 3利用が記録され、仮ポイントがつきます
お会計で「確認 QR をお願いします」と伝えてください。QR を読まないと、ポイントはつきません。
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ポイント数はお店ごとに決まり、確定すると MY HAKOBUNE に表示されます。確定したポイントは、応援先を選んで届けられます。
100 ポイント = 1 円分の社会貢献。ポイントはお金としては受け取れません。
お店について
戸隠神社の中社から歩いて 5 分のそば屋です。そば粉は戸隠と近くの畑のもの。毎朝 8 時から打ち場でそばを打ち、竹ざるに小さな束で盛る「ぼっち盛り」でお出しします。打ち場の前の席から、打つところを見られます。天ぷらは山菜と、季節の野菜。
ここでできること
- ぼっち盛りのざるそばと、山菜の天ぷら
- 朝の打ち場で、そばを打つところを見る
- 予約して、そば打ちを体験する
- 戸隠神社のお参りの帰りに寄る
店主から
そばは、挽いてから、打ってから、茹でてから、それぞれ早いほどおいしい。朝に打った分がなくなったら、その日は終わりです。
このお店の社会貢献への思い
戸隠でも、使われなくなった畑が増えています。近くの農家さんと一緒に、休んでいた畑でそばを育て直し、その粉を店で打っています。冬には、地元の中学生にそば打ちを教えています。
お店から
休んでいた畑でそばを育て直す取り組みを、近くの農家と続けている店だからです。
お店のこだわり
朝に打って、その日のうちに
打つのは朝の分だけ。なくなりしだい、店を閉めます。
戸隠と近くの畑のそば粉
秋に刈ったそばを、店の石臼で少しずつ挽きます。
そばのアレルギーについて
店の中にそば粉が舞います。そばのアレルギーのある方は、ご入店をお控えください。天ぷらには小麦・卵・えびを使います。
HAKOBUNE Spot の特典
写真
料理（2）
そのほか（2）
口コミ
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店舗情報
- 店名
- 戸隠 手打ちそば 杜庵
- ジャンル
- 食べる
- 住所
- 長野県長野市戸隠（架空）
- アクセス
- JR 長野駅からバスで約 1 時間・戸隠中社のバス停 徒歩 5 分
- 営業時間
月今日 10:30–16:00 火 10:30–16:00 水 定休日 木 10:30–16:00 金 10:30–16:00 土 10:30–16:00 日 10:30–16:00 10:30–16:00（そばがなくなりしだい終わり） / 水曜休み
- 予算
- 夜 ¥1,100〜¥3,000 ／ 昼 ¥1,100〜¥2,500
- 席
- 30 席（カウンター・テーブル・座敷）
- 個室
- なし
- 貸切
- できる
- たばこ
- 全席禁煙
- 子ども連れ
- 子ども連れ歓迎
- バリアフリー
- ベビーカーで入れる
- 駐車場
- あり
- サービス料・お通し
- サービス料・席料はありません
- 飲みもの
- 日本酒にこだわる・ノンアルコールが充実
- 食事の対応
- ベジタリアン
お店の案内です。アレルギーや戒律に関わることは、予約のときにお店へお伝えください。
- こんなときに
- 家族・友人と・おひとりさま
- 支払い方法
- 現金・QR 決済
- 対応できる言語
- 日本語・英語
この情報は店の方からいただいたものです。変わっていることがあります。お出かけ前にお店へご確認ください。（最終更新 2026/11/4）
