近江町で朝に仕入れた地物を握る、8 席のカウンター。
- QR の確認でポイント対象
- English OK
予約の前に、気になることを聞けます。
このお店を Spot で選ぶと、社会貢献になります
あなたの負担は増えません。いつも通りの利用が、そのまま力になります。
取り組み：市場で値の付きにくい地物の魚を仕入れて握り、能登の港からの仕入れを続けています。
届け先はあなたが選びます。いま 4 団体から：NPO法人環境ボランティアサークル亀の子隊、公益財団法人CIESF、特定非営利活動法人 共創ミライ など
HAKOBUNE Spot で来店すると
- 1お会計で「HAKOBUNE Spot から来ました」と伝える
- 2お店の確認 QR をスマホで読み、「確認する」を押す
- 3利用が記録され、仮ポイントがつきます
お会計で「確認 QR をお願いします」と伝えてください。QR を読まないと、ポイントはつきません。
QR を出してもらえなかったときは、こちらから知らせてください
ポイント数はお店ごとに決まり、確定すると MY HAKOBUNE に表示されます。確定したポイントは、応援先を選んで届けられます。
100 ポイント = 1 円分の社会貢献。ポイントはお金としては受け取れません。
お店について
近江町市場から歩いて数分、白木のカウンターが 8 席の寿司屋です。毎朝市場に出て、能登や加賀の港に揚がった魚を選びます。のどぐろ、甘えび、白えび、冬は香箱がに。どこの港の魚かは、握るときにお話しします。
ここでできること
- 昼に、握り 10 貫のおまかせを食べる
- 夜に、つまみと握りのおまかせを地酒と一緒に
- 苦手な魚やアレルギーを先に伝えて、献立を変えてもらう
- 職人の手元が見えるカウンターで食べる
店主から
金沢の魚は、冬がいちばんです。でも夏の岩がきや白えびも食べてほしい。その日の朝に市場で目が合った魚だけを握ります。
このお店の社会貢献への思い
市場では、小さすぎたり数がそろわなかったりして値の付きにくい地物の魚も、仕込みでおいしくなるものは買って握ります。能登の港の漁師さんから直接仕入れる分も、地震のあとも続けています。
お店から
値の付きにくい地物の魚も仕込んで握り、能登の小さな港からの仕入れを続けている店だからです。
お店のこだわり
毎朝、近江町で選ぶ
その日いちばんの地物だけ。どこの港の魚かを、握るときにお伝えします。
シャリは赤酢と加賀の米
人肌の温度で握り、魚に合わせて大きさを変えます。
アレルギーと苦手なもの
えび・かに・小麦（醤油）・卵を使います。予約のときに書いてもらえれば、別の魚に替えます。
HAKOBUNE Spot の特典
写真
料理（3）
そのほか（1）
口コミ
まだ口コミはありません。
口コミを書けるのは、お会計で確認 QR を読んで来店が確かめられた方だけです。
このお店に来店して確認 QR を読むと、最初の口コミを書けます。
最近のいま
このお店にいる人・いた人の、短い投稿です。
ログインして投稿するまだ投稿はありません。お店にいるときに「いま」を投稿できます。
店舗情報
- 店名
- 鮨 浜風
- ジャンル
- 食べる
- 住所
- 石川県金沢市青草町（架空）
- アクセス
- JR 金沢駅 徒歩 15 分（武蔵ヶ辻のバス停から徒歩 3 分）
- 営業時間
月今日 11:30–14:00, 17:30–22:00 火 11:30–14:00, 17:30–22:00 水 定休日 木 11:30–14:00, 17:30–22:00 金 11:30–14:00, 17:30–22:00 土 11:30–14:00, 17:30–22:00 日 11:30–14:00, 17:30–22:00 11:30–14:00・17:30–22:00 / 水曜休み
- 予算
- 夜 ¥13,000〜¥22,000 ／ 昼 ¥5,500〜¥8,000
- 席
- 10 席（カウンター・座敷）
- 個室
- なし
- 貸切
- できる
- たばこ
- 全席禁煙
- 子ども連れ
- 子ども連れ可
- 駐車場
- 近くにコインパーキング
- サービス料・お通し
- サービス料・席料はありません
- 飲みもの
- 日本酒にこだわる・ワインにこだわる・ノンアルコールが充実
- こんなときに
- デート・接待・会食・おひとりさま・友人と
- 支払い方法
- 現金・カード・QR 決済
- 対応できる言語
- 日本語・英語
この情報は店の方からいただいたものです。変わっていることがあります。お出かけ前にお店へご確認ください。（最終更新 2026/11/4）
