从昆布木鱼花高汤学起的京都家常菜。
- 可说英语
休息中今天 休息
可申请预约的日期
- 9周一
- 10周二
- 11周三
- 12周四
- 13周五
- 14周六
- 15周日
取消政策
提前 3 天取消免费，提前 2 天至前一天取消收取一半费用，当天取消收取全额（因为需要提前准备食材）。
课程介绍
在这里可以做什么
- 参加单次课
- 用 90 分钟只学做高汤
- 通过 4 次基础课程，学会用在家里的日常饭菜中
老师寄语
高汤只要记住一次做得成功那天的味道，之后在家也能照样做出来。第一次来的朋友，我会从怎么握菜刀开始教。过敏和不爱吃的食材，请在预约时写下来。
店家为什么参与公益
我们向大原的农户成批购买蔬菜，形状不整齐的也一起买。做完高汤剩下的昆布和木鱼花，会做成佃煮和拌饭香松，让大家带回家。
店家的话
因为这是一间连形状不齐的蔬菜也向大原农户购买、连做完高汤的剩料都用得一点不剩的厨房。
课程特色
每次都从头做高汤
从把昆布泡进水里开始，都由大家亲手来做。
大原的蔬菜
形状不齐的也成批买来，全部用完。
做好的菜一起享用
盛菜的器皿，也选用家里就能用的日常款。
HAKOBUNE Spot 专享优惠
首次到店
优惠
首次参加可获赠昆布木鱼花套装作伴手礼
回家试着做做学到的高汤吧。
预约单次课的朋友
第二次到店起
优惠
第二次起，4 次基础课程减 2,200日元
抵扣单次课的费用。
上过单次课的朋友
员工
西村
主理人、老师
在京都的日本料理店工作过 10 年。只教在家里厨房就能做的菜。
最近可约 11/12 (周四) 10:30
上田
助教
也能用英语讲解，会参与游客班的课程。
最近可约 11/12 (周四) 10:30
详细信息
课程
可学内容
用昆布和木鱼花做高汤的方法，以及用这份高汤做的京都家常菜
课程周期与次数
单次课，或 4 次基础课程（2 个月内上完）
可中途加入
有
携带物品
围裙、擦手毛巾、打包带走用的容器（如有）
课程
上课形式
小组
每节课时长
150分钟
每月课时
2次
可上课的日期·时间
周二、四、六 10:30～13:00，周五 18:30～21:00
适用年龄
高中生及以上
适用水平
- 零基础
- 初级
- 中级
线上课程
无
上门授课
无
费用
入会费
0日元
教材费
食材费已包含在课程费用中
体验与报名
体验课
收费
参观
无
报名流程
参加单次课 想继续学的话，可以报名 4 次基础课程
补课·请假规定
4 次基础课程在 2 个月内可以改到其他日期
停课·退课规定
基础课程剩下的课，请在 2 个月内上完
老师
教学经验
开办烹饪教室 12 年
履历·资质
在京都的日本料理店工作 10 年后，开了这间教室
教学理念
为了让大家不用称量也能做，我会先教怎么试味道。选的都是用家里现有的锅和厨具就能做的菜。
学生人数
60人
教室
地址显示方式
仅显示到街区
儿童安全措施
预约时会询问过敏情况，换成不使用该食材的菜。菜刀和燃气灶，一开始会先教大家怎么用。
照片
店内 (1)
商品 (3)
菜品 (1)
评价
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结账时扫描店家二维码的顾客，可以写下第一条评价。
最近打卡
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课程信息
- 名称
- 白川厨房烹饪教室
- 日语名称
- 料理教室 白川の台所
- 类型
- 学习培训 · 成人课程
- 地址
- 京都府京都市左京区（北白川・架空）地址用日语显示，可以直接给出租车司机看。
- 最近车站
- 元田中站，步行8分钟叡山電鉄 元田中駅 徒歩 8 分
- 营业时间
周一今天 休息 周二 10:30–13:00 周三 休息 周四 10:30–13:00 周五 18:30–21:00 周六 10:30–13:00 周日 休息 周二、四、六 10:30–13:00 / 周五 18:30–21:00（晚间班）
- 参考价格
- 4,400～24,200日元
- 吸烟
- 全面禁烟
- 带孩子
- 谢绝儿童
- 停车场
- 无
- 支付方式
- 现金、信用卡、扫码支付
- 可用语言
- 日语、英语
以上信息由店家提供。信息可能有变动，出发前请向店家确认。最后更新 2026年11月4日。
